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水蛋白花生豆腐之花生功效

花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出*性疾病都有良好的止血功效。

花生含有维生素E和一定量的锌，能增强*忆，抗老化，延缓脑功能*退，滋润皮肤。

花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉*化、高血*和冠*病。花生中的微量元素 硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿*类疾病，同时也是降低血小板聚公证机关预防和治*动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

花生还有扶正补虚、悦脾和胃、*肺化痰、滋养调气、利水消*、止血生*、清*止疟的作用。

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水蛋白花生豆腐料豆渣搭配什么吃营养价值更高

1、豆渣西葫芦玉米饼

　　西葫芦鲜嫩易熟，没有像草酸丰富的韭菜那样的营养拮抗反应，不会影响钙的吸收和诱发胆*石。

　　2、豆腐渣猪肉汆丸子

　　让氨基酸互补，滋味更加鲜美。

　　3、豆腐渣、玉米渣熬粥

　　具有双向互补的作用，玉米中丰富的蛋氨酸可以补充大豆中蛋氨酸的不足;大豆中丰富的赖氨酸却又可以调整玉米氨基酸的结构。

　　4、豆腐渣炸酱

　　很多人炸酱用很多的肉，其实豆腐渣无论口感还是营养都不比五花肉差，而且它还不含胆固醇!

　　5、豆腐渣牛肉包子

　　用豆腐渣和牛肉制馅，不但可以和牛肉达成氨基酸互补、降低胆固醇水平、促进肠道蠕动等方面的作用，还会和包子皮中的谷物氨基酸互补，增加赖氨酸的摄入量。

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水蛋白花生豆腐料豆腐的食疗

豆腐亦可用于食疗，具有一定的药用价值。如葱炖豆腐，可治感冒初起，每日食3～5次；鲫鱼与豆腐共煮，可治麻*出齐尚有余热者，也可用于下乳；葱煎豆腐，可用于水肿膨胀；豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘；豆腐红糖共煮，可用于吐*等。

豆腐，古称“福黎”，是由我国早发明、制造，而后传往世界各地的。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可*中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成的，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值也较高。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。